بكج نهاية الدوام

تُشوى شرحات اللحم المتبلة على الشواية أو تُقلى في مقلاة ساخنة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصل إلى درجة النضج المطلوبة، مع الحفاظ على طراوتها وعصارتها. تُقدم الشرحات ساخنة، وغالبًا ما تُزين بالبقدونس الطازج أو شرائح الليمون، ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض، أو الخضروات المشوية، أو البطاطا المقلية، لتشكل وجبة متكاملة ولذيذة.

تُقدم العرايس ساخنة، مقطعة إلى مثلثات صغيرة، وغالبًا ما تُزين ببعض أوراق النعناع الطازجة أو رشة من السماق، وتُقدم مع طبق من السلطة الطازجة المنعشة أو الخضروات المقطعة لإضفاء توازن للنكهات. إنه طبق دافئ، شهي، ومنعش، يوفر لكم تجربة طعام شرقية أصيلة ولذيذة في خان الريحان بالدمام.

يُقدم طبق لبن أمه ساخنًا، وغالبًا ما يُزين بالكزبرة الخضراء الطازجة المقلية بالثوم، أو الصنوبر المحمص، لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية. يُقدم هذا الطبق عادةً مع الأرز الأبيض بالشعيرية أو الأرز البسمتي، ليشكّل وجبة متكاملة ومُشبعة تعكس كرم المطبخ الشامي ودفء الأجواء العائلية في قلب الدمام.