بكج نهاية الدوام

تُقدم المقلوبة ساخنة فور قلبها، وتُزين بالمكسرات المحمصة (مثل الصنوبر أو اللوز) والبقدونس الطازج المفروم، وتُقدم عادةً مع لبن الزبادي الطازج أو سلطة الخيار واللبن لإضفاء لمسة من الانتعاش. إنها وجبة متكاملة، دسمة، ودافئة، تُقدم تجربة طعام تقليدية أصيلة تُرضي جميع الأذواق.

تُشوى شرحات اللحم المتبلة على الشواية أو تُقلى في مقلاة ساخنة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصل إلى درجة النضج المطلوبة، مع الحفاظ على طراوتها وعصارتها. تُقدم الشرحات ساخنة، وغالبًا ما تُزين بالبقدونس الطازج أو شرائح الليمون، ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض، أو الخضروات المشوية، أو البطاطا المقلية، لتشكل وجبة متكاملة ولذيذة.

يُقدم طبق لبن أمه ساخنًا، وغالبًا ما يُزين بالكزبرة الخضراء الطازجة المقلية بالثوم، أو الصنوبر المحمص، لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية. يُقدم هذا الطبق عادةً مع الأرز الأبيض بالشعيرية أو الأرز البسمتي، ليشكّل وجبة متكاملة ومُشبعة تعكس كرم المطبخ الشامي ودفء الأجواء العائلية في قلب الدمام.

يُمكن تزيين الطبق بالكزبرة الطازجة المقلية بالثوم، أو الصنوبر المحمص، لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية. تُقدم كوسا باللبن ساخنة، وغالبًا ما تُقدم مع الأرز الأبيض بالشعيرية أو الأرز البسمتي، لتشكل وجبة متكاملة ومُريحة تعكس دفء المطبخ الشامي.