الوصف
استمتعوا بالمذاق الأصيل والفريد مع طبق “كباب عراقي” من خان الريحان، وهو خيار شهي ومُشبع لعشاق المشاوي في الدمام. يُعد الكباب العراقي من الأطباق الأكثر شهرة في المطبخ العراقي، ويقدم لكم هنا مشويًا بإتقان ليُرضي جميع الأذواق.
نُحضر الكباب العراقي لدينا من لحم الغنم أو العجل الطازج والمختار بعناية، والمفروم بخشونة. يُتبل اللحم بخلطة بسيطة لكنها غنية بالنكهات، تتكون أساسًا من البصل المفروم ناعمًا والبقدونس (اختياري)، والبهارات الأساسية التي تبرز طعم اللحم دون إخفائه. تُشكل قطع الكباب باليد على أسياخ عريضة ثم تُشوى ببطء على الفحم الطبيعي حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا وقوامًا مقرمشًا من الخارج، مع الحفاظ على عصارتها وطراوتها من الداخل، واكتساب نكهة مدخنة شهية.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.