الوصف
ستمتعوا بتجربة طعام ملكية وفاخرة مع طبق “وليمة حلبية” من خان الريحان، وهو تحفة من المطبخ الشامي الأصيل تُقدم لكم أشهى نكهات الشرق في الدمام. يُعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة أو للمشاركة مع الأحباء، ويجسد كرم الضيافة الشامية.
- فخذ الخروف “الران” المطبوخ ببطء: يُقدم الطبق قطعة فاخرة من فخذ الخروف الطري (الران)، التي تُطهى ببطء وبعناية فائقة لساعات طويلة مع تتبيلة خاصة من البهارات العطرية، حتى يصبح اللحم غاية في الطراوة وينفصل عن العظم بسهولة، ليذوب في الفم مع كل لقمة.
- الأرز المتبل الغني: يُقدم فخذ الخروف على طبقة سخية من الأرز الفاخر، الذي يُطهى بمرقة اللحم الغنية والبهارات الشامية العطرية، مما يمنحه نكهة عميقة ومميزة.
- المكسرات الفاخرة: يُزين الطبق بسخاء بـالكاجو المقلي أو اللوز والصنوبر المحمص، التي تضفي قرمشة لذيذة ونكهة غنية، بالإضافة إلى لمسة من البقدونس المفروم لإضفاء لمسة جمالية ومنعشة.
- الصلصات الجانبية: يُقدم الطبق عادةً مع صلصة زبادي بالخيار أو اللبن الرائب، وربما صلصة طماطم حارة (دُقُس) أو صلصة دبس الرمان، لإضافة توازن للنكهات الغنية وتجربة طعام متكاملة.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.