الوصف
انغمسوا في المذاق الدافئ والمُريح مع طبق “لبن أمه”، المعروف أيضًا باسم “الشكرية”، من خان الريحان. هذا الطبق الشامي الأصيل يُعد تحفة من المطبخ العربي، ويقدم لكم تجربة فريدة من نوعها تجمع بين طراوة اللحم وغنى اللبن الزبادي المطبوخ، ليناسب وجبة غداء أو عشاء فاخرة في الدمام.
نُحضر لبن أمه لدينا بعناية فائقة، حيث تُطهى قطع اللحم الغنم أو العجل الطرية حتى تصبح ناضجة تمامًا وتذوب في الفم. تُغمر قطع اللحم بصلصة اللبن الزبادي الكريمية، المُحضرة من اللبن الطازج، الثوم المهروس، والنعناع اليابس، مما يمنحها قوامًا مخمليًا ونكهة منعشة وحامضة متوازنة. يُضاف أحيانًا القليل من النشا أو البيض إلى اللبن لضمان قوام ناعم ومنع تجبنه.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.