الوصف
استمتعوا بمزيج فريد من النكهات الشرقية مع طبق “كفتة بالباذنجان بالطحينة” من خان الريحان، وهو تحفة من المطبخ الشامي تُقدم لتُرضي عشاق المذاق الأصيل والغني في الدمام. يُعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء فاخرة ومُشبعة.
نُحضر هذا الطبق بعناية فائقة، حيث تُشكل الكفتة الطازجة من لحم الغنم أو العجل المفروم والمتبل بالبهارات الشرقية الأصيلة، ثم تُخبز أو تُقلى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. تُصف قطع الكفتة الشهية مع شرائح الباذنجان المقلي، التي تُضفي قوامًا طريًا ونكهة عميقة للطبق.
تُغمر الكفتة والباذنجان بصلصة الطحينة الغنية والكريمية، والتي تُحضر من الطحينة الصافية، عصير الليمون الطازج، الثوم المهروس، وبعض الماء لتصل إلى القوام المثالي. تُخبز هذه المكونات معًا في الفرن حتى تتداخل النكهات وتكتسب الصلصة قوامًا متماسكًا.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.