الوصف
استمتعوا بمذاق فريد يجمع بين الأصالة والانتعاش مع طبق “فتة ورق عنب” من خان الريحان، وهو ابتكار شهي يُقدم لكم تجربة طعام متكاملة ومميزة في الدمام. يمزج هذا الطبق بين النكهات التقليدية لورق العنب وبين قوامات الفتة الغنية.
تتكون فتة ورق العنب لدينا من طبقات متناغمة تُحضر بعناية:
- خبز عربي مقلي أو محمص: يشكل القاعدة المقرمشة للطبق، ويُشرب بصوص خفيف ليعطي قوامًا مميزًا.
- ورق عنب محشي: قطع من ورق العنب الطري المحشو بخلطة الأرز والبهارات، والتي تُطهى حتى النضج، لتضفي نكهة حامضة ومميزة للطبق.
- صلصة اللبن والطحينة: مزيج كريمي من اللبن الزبادي الطازج والطحينة الغنية، يُضاف إليه عصير الليمون والثوم المهروس لإضفاء نكهة منعشة ومتوازنة.
- الكزبرة والثوم المقلية: تُقلى الكزبرة الخضراء الطازجة مع الثوم المهروس في زيت الزيتون البكر، وتُضاف هذه الخلطة العطرية فوق اللبن لتمنح الطبق نكهة مميزة ورائحة زكية.
- مكسرات مقلية: تُزين الطبق بالمكسرات الذهبية المحمصة (مثل الصنوبر أو اللوز) التي تضفي قرمشة لذيذة ونكهة إضافية.
- زيت الزيتون البكر: رشة سخية من زيت الزيتون عالي الجودة قبل التقديم لتعزيز النكهات وإضفاء لمعان جذاب.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.