الوصف
استمتعوا بالمذاق الغني والشهي لطبق “فتة كباب لحم” من خان الريحان، وهو تحفة من المطبخ الشامي تُقدم لكم تجربة طعام متكاملة وممتعة في الدمام. يجمع هذا الطبق بين قوامات متنوعة ونكهات متناغمة ليناسب وجبة غداء أو عشاء فاخرة ومُشبعة.
تتكون فتة كباب اللحم لدينا من طبقات متناغمة تُحضر بعناية:
- خبز عربي مقلي أو محمص: يشكل القاعدة المقرمشة للطبق، ويُشرب بصوص خفيف أو مرقة اللحم ليعطي قوامًا مميزًا.
- كباب لحم مشوي: قطع من كباب اللحم الطازج والمتبل، مشوية على الفحم حتى الكمال، تضفي نكهة مدخنة غنية وقوامًا شهيًا للطبق.
- صلصة اللبن والطحينة: مزيج كريمي من اللبن الزبادي الطازج والطحينة الغنية، يُضاف إليه عصير الليمون والثوم المهروس لإضفاء نكهة منعشة ومتوازنة.
- الكزبرة والثوم المقلية: تُقلى الكزبرة الخضراء الطازجة مع الثوم المهروس في زيت الزيتون البكر، وتُضاف هذه الخلطة العطرية فوق اللبن لتمنح الطبق نكهة مميزة ورائحة زكية.
- مكسرات مقلية: تُزين الطبق بالمكسرات الذهبية المحمصة (مثل الصنوبر أو اللوز) التي تضفي قرمشة لذيذة ونكهة إضافية.
- زيت الزيتون البكر: رشة سخية من زيت الزيتون عالي الجودة قبل التقديم لتعزيز النكهات وإضفاء لمعان جذاب.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.