الوصف
تذوقوا المذاق الكلاسيكي الأصيل والمحبوب لطبق “حمص بالطحينة” من خان الريحان، وهو نجم مائدة المقبلات الشرقية. هذا الطبق الشهي يُعد خيارًا مثاليًا كطبق جانبي منعش، أو جزء من فطور شهي، أو رفيق مثالي للمشاوي والأطباق الرئيسية في الدمام.
يُحضر الحمص بالطحينة بعناية فائقة من حبوب الحمص الطازجة المطهوة جيدًا والمهروسة لتصبح كريمية الملمس. تُخلط مع الطحينة الغنية ذات الجودة العالية، وعصير الليمون الطازج الذي يمنحها حموضة متوازنة ومنعشة، والثوم المهروس لإضفاء نكهة عميقة ومميزة. يُتبل الخليط بالملح والفلفل (حسب الرغبة) لضمان مذاق مثالي.
يُقدم الحمص في طبق مسطح، ويُزيّن برشّة سخية من زيت الزيتون البكر الممتاز، وحبوب الرمان اللامعة، وأوراق البقدونس الطازجة المفرومة، ورشة من البابريكا أو الكمون المطحون لإضفاء لمسة جمالية ونكهة إضافية.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.