الوصف

استمتعوا بالمذاق الغني والمدخن لطبق “بابا غنوج” من خان الريحان، وهو خيار شهي ومُنعش يُقدم لكم نكهة أصيلة ومميزة من المطبخ الشامي هنا في الدمام. يُعد هذا الطبق من المقبلات الباردة الكلاسيكية، ويتميز بقوام كريمي ونكهة فريدة.

نُحضر بابا غنوج لدينا من الباذنجان الطازج، الذي يُشوى ببطء على الفحم أو في الفرن حتى يصبح طريًا جدًا ويكتسب نكهة مدخنة عميقة. بعد الشواء، يُهرس الباذنجان بعناية ويُخلط مع الطحينة الغنية (معجون بذور السمسم)، والثوم المهروس، وعصير الليمون الطازج الذي يوازن النكهات ويضفي لمسة من الانتعاش. تُضاف أحيانًا بعض الخضروات المفرومة ناعمًا مثل الطماطم والبقدونس والفلفل الأخضر لإضفاء قوام ولون.

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “بابا غنوج”

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *