الوصف
استمتعوا بتجربة فريدة وغنية بالنكهات مع طبق “فتة روبيان” من خان الريحان، وهو ابتكار يجمع بين أصالة الفتة الشامية وثراء المأكولات البحرية. يُقدم هذا الطبق ليُرضي عشاق النكهات البحرية والتقليدية في الدمام، وهو خيار مثالي لوجبة غداء أو عشاء فاخرة ومختلفة.
تتكون فتة الروبيان لدينا من طبقات متناغمة تُحضر بعناية:
- خبز عربي مقلي أو محمص: يشكل القاعدة المقرمشة للطبق، ويُشرب بصوص خفيف ليعطي قوامًا مميزًا.
- روبيان مشوي: قطع طرية من الروبيان الطازج، متبلة ومشوية حتى الكمال، تضفي نكهة بحرية غنية وقوامًا شهيًا للطبق.
- صلصة اللبن والطحينة: مزيج كريمي من اللبن الزبادي الطازج والطحينة الغنية، يُضاف إليه عصير الليمون والثوم المهروس لإضفاء نكهة منعشة ومتوازنة.
- الكزبرة والثوم المقلية: تُقلى الكزبرة الخضراء الطازجة مع الثوم المهروس في زيت الزيتون البكر، وتُضاف هذه الخلطة العطرية فوق اللبن لتمنح الطبق نكهة مميزة ورائحة زكية.
- مكسرات مقلية: تُزين الطبق بالمكسرات الذهبية المحمصة (مثل الصنوبر أو اللوز) التي تضفي قرمشة لذيذة ونكهة إضافية.
- زيت الزيتون البكر: رشة سخية من زيت الزيتون عالي الجودة قبل التقديم لتعزيز النكهات وإضفاء لمعان جذاب.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.